Главная » Интересная информация » Хамон с доставкой на дом. Купить хамон в Москве

Хамон с доставкой на дом. Купить хамон в Москве

Невозможно представить Испанию без ее национального деликатеса, который потряс мир своими непревзойденными вкусовыми качествами. Речь идет о хамоне (jamon по-испански). Он представляет собой свиной вяленый окорок, который является деликатесом. Популярность этого национального достояния росла, и рецепт этого блюда не так просто было удержать в тайне. Вскоре, способ его приготовления узнал весь мир, в том числе и Россия.

Хамон из Гурманиада.ру Чтобы как-то ускорить процесс обезвоживания, Jamon засыпают немалым количеством соли. Сколько времени будет находиться мясо в соли, будет зависеть от веса и климата окружающей среды, но в среднем оно должно просаливаться один день на 1 кг веса. Сушка занимает весьма много времени, учитывая временные колебания между 6 и 36 месяцами. Как правило, сушку начинают зимой или ближе к весне, чтобы воспользоваться моментом повышения температуры до самого лета. Ближе к осени окорок переносят на этажи пониже, и так хранят примерно год при температуре около 10°C. Именно в этот период начинается вяление: микрофлора влияет на мясо и оно становится характерным на вкус и приобретает специфический аромат. Далее идет процесс созревания, после сушки этот деликатес отправляют в специальный погреб, где его классифицируют по весу и качеству. Проба очень важный момент в этом процессе: эксперт прокалывает специальной иголкой отверстие, чтобы услышать его аромат, свидетельствующий о его готовности.
Hamon бывает двух типов: серрано и иберико. Разница у них колоссальная. Главное отличие состоит в способе и длительности приготовления, а также в породе свиней, из которых, собственно и делается этот продукт. Второй тип иберико более дорогой, и еще имеет название «черная нога» (порода свиней, из которых делают этот деликатес, имеет черные копытца, а у породы для серрано копытца белые). И, кроме того, свиней для иберико кормят лишь желудями, посему и цена из-за этой «диеты» может достигать около 200 евро за килограмм.

Так как во всем мире стал известен секрет хамона, его производством начали заниматься многие страны, и купить хамон сейчас можно практически в любом магазине. Россия, занимающаяся производством множества продукции, не спешила отставать и заняла неплохую нишу в интернет-магазинах. Последнее время весьма популярным способом покупки товаров стали интернет-магазины. Особенно это актуально для дорогой продукции вроде коньяка или виски, который можно заказать, не выходя из дома. Купить hamon в России можно также без проблем в интернет-магазине, где вам преподнесут самый лучший продукт в считанные сроки. Нужно только будет позвонить и сделать заявку. В интернет-магазине можно выбрать продукт на любой вкус и сделать подарок на любой праздник. Главное не забывать, что нарезать Jamon нужно еще уметь, это очень занимательная и серьезная процедура, что придает этому продукту еще больше солидности и уважения. В интернет-магазине России вас ожидает богатый выбор продукции, которая сделает ваш праздник незабываемым и вкусным.

^ Наверх
Оформление заказа





Заказать звонок